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भाषा विज्ञान एवं हिन्दी भाषा
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Mukesh kumar Sharma
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Mukesh kumar Sharma
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बी ए - एम ए >> बीए सेमेस्टर-1 गृह विज्ञान

बीए सेमेस्टर-1 गृह विज्ञान

सरल प्रश्नोत्तर समूह

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संख्या

प्रकाशक : सरल प्रश्नोत्तर सीरीज	प्रकाशित वर्ष : 2022
पृष्ठ :250 मुखपृष्ठ : पेपरबैक	पुस्तक क्रमांक : 2634
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बीए सेमेस्टर-1 गृहविज्ञान

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प्रश्न- बेरी-बेरी रोग का कारण, लक्षण एवं उपचार बताइये।

उत्तर-

कारण - बेरी-बेरी रोग विटामिन B जिसे थायमिन कहा जाता है की कमी के कारण होता है विटामिन B अर्थात थायमिन की कमी प्रायः उन लोगों में अधिक पायी जाती है जो पालिश किए हुए चावल का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं। थायमिन की लम्बे समय तक कमी रहने से यह रोग होता है।

लक्षण - बेरी-बेरी रोग के प्रमुख लक्षण निम्नलिखित हैं :

1. थकान, काम में अरुचि, भावुकता, अस्थिरता, चिड़चिड़ापन, निराशा, गुस्सा, डर, भूख न लगना तथा वजन एवं शक्ति में कमी इस रोग का प्रमुख लक्षण है।

2. जैसे-जैसे रोग बढ़ता जाता है वैसे-वैसे अपच, कब्ज, सिर दर्द, नींद आना, सांस फूलना तथा जल्दी थकान महसूस होने लगती है।

3. बेरी-बेरी के तीसरे स्तर के लक्षणों में प्रमुख रूप से टाँगों में भारीपन, कमजोरी महसूस होना, माँसपेशियों में फड़कन होना, दर्द रहना, तलवों में जलन तथा सुन्न हो जाना है। यह लक्षण मनुष्य में तन्त्रिका संस्थान सम्बन्धी विकार उत्पन्न करते हैं।

4. बेरी-बेरी रोग का सबसे गम्भीर लक्षण हृदय तन्त्रिका तन्त्र को क्षति पहुँचाना है।

उपचार- बेरी-बेरी रोग का उपचार थायमिन या विटामिन B1 की कमी को न होने देना है। विभिन्न प्रकार के अंकुरित साबुत अनाज थायमिन (विटामिन B1) का प्रमुख स्रोत है। अन्य साधनों में, मटर, सेम, दालें व खमीर हैं। सभी हरी सब्जियाँ, फल, माँस, मछली, यकृत, अण्डे का पीला भाग इत्यादि में भी थायमिन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। दूध तथा दूध से बनी चीजें भी इसका अच्छा स्रोत हैं।

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